銅川:學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐鏈條是否安全?
在關(guān)莊鎮(zhèn)柏樹(shù)塬小學(xué)食堂記者看到,食堂操作間比較寬敞,灶臺(tái)也干凈,只是環(huán)顧四周,沒(méi)有發(fā)現(xiàn)消毒柜或冷藏柜等設(shè)備,一些比較耐儲(chǔ)藏的食物如燒餅等直接放在簡(jiǎn)單的儲(chǔ)藏室里,并未遮蓋。6月22號(hào)采購(gòu)的火腿腸、三明治等也是在沒(méi)有冷藏的情況下存放了10多天。
銅川市耀州區(qū)關(guān)莊鎮(zhèn)柏樹(shù)塬小學(xué)食堂承包人:“說(shuō)消毒柜了啥的,就說(shuō)上頭給配呢,一直就拖下來(lái)了。”
記者:“多長(zhǎng)時(shí)間了?”
承包人:“這自古以來(lái)都沒(méi)有。這個(gè)冰柜,才是,這一學(xué)期有一半時(shí)間的時(shí)候,還是哪里來(lái)檢查,才弄的。”
記者:“用不成?”
承包人:“搞得能用。反正是,時(shí)間長(zhǎng)了就不行,擱下東西,時(shí)間長(zhǎng)了就不行。你沒(méi)有水池子,我哪兒洗呀,只能拿桶把水接下,擱在臉盆里洗么。只能那樣。”
銅川市耀州區(qū)關(guān)莊鎮(zhèn)柏樹(shù)塬小學(xué)校長(zhǎng)宋金宏:“食堂的這個(gè)條件確實(shí)不完善,差的東西也比較多,條件也比較差。6月1號(hào)后,這個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐這個(gè)補(bǔ)助就來(lái)得太突然,所以學(xué)校想添置些啥東西,像這個(gè)消毒柜了,冰柜了,確實(shí)這個(gè)手續(xù)也難辦。逐步配,還沒(méi)有配到我們那兒。”
記者:“那不能等到設(shè)備都完善了再開(kāi)始給孩子們供應(yīng)食物嗎?”
校長(zhǎng):“那開(kāi)始就想這樣,那你不是6月1號(hào)這個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐這人家必須在6月1號(hào)開(kāi)始實(shí)行,所以說(shuō)就完善不了么。”
在銅川市教育局,記者了解到,銅川全市范圍實(shí)行的“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”起于今年6月1號(hào),各區(qū)縣政府是營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施主體,市級(jí)主管小組主要負(fù)責(zé)學(xué)生食品各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)督。但是關(guān)莊鎮(zhèn)的柏樹(shù)塬小學(xué)食堂,顯然是在并不具備為學(xué)生提供安全餐食的硬件條件的情況下開(kāi)始了“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”,銅川市教育主管部門也坦言,監(jiān)管確實(shí)有疏忽。
銅川市教育局勤儉辦公室主任王定飛:“區(qū)縣政府是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施主體,作為市級(jí)教育行政主管部門,我們定期組成成員單位對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作進(jìn)行了檢查,發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題也及時(shí)發(fā)了通報(bào),完善相關(guān)制度建立了供餐準(zhǔn)入制度,實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,落實(shí)陪餐制度,加強(qiáng)內(nèi)部管理,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。”
采訪中記者發(fā)現(xiàn),“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的確是出于增加學(xué)生營(yíng)養(yǎng),改善學(xué)生膳食的良好初衷,我們希望,相關(guān)的制度、措施和監(jiān)管能真正落實(shí)到校園食品鏈條的每一個(gè)環(huán)節(jié),讓孩子們真正受益。
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